杜市收费所：飘香的艾米果

    古语道，艾米果，赣南人家乡的味道。3月15日，杜市收费所组织员工做艾米果，让大家品尝到春的味道。
    据悉，艾米果是赣南客家人传统美食之一，现已成为很多家庭里舌尖上的味道。艾米果表皮光滑，色泽翠绿，清香扑鼻，甘中带苦，质柔有韧性，食而不腻。不仅风味独特，且能温肺暖脾，散寒除湿，有防病保健之功效。
   
    这天，该所女员工纷纷来到厨房，分工协作，洗艾叶、腌菜、剥笋、切腊肉、和面团、切剂子、擀面皮，个个都信手拈来。随后，大家各显神通，将自己的看家本领都展示出来，包上豆沙或是用腊肉、笋、腌菜等配料制作的馅，小小的艾米果有的像包子，有的像饺子，有的像大饼……，各种各样。
    “虽然它们有点丑，但也算是我的处女作，很软糯，很好恰！”该所员工小魏高兴的说道。
     活动还让大家体验到了做艾米果的不易，有人说，小小艾米果，不仅是春天的味道，家乡的味道，传承的味道。更包涵了大家的努力，也将这份团圆送给每一位同事。（赵亚娟）